Vad blev det för mat???

Citron lax!!!
Smaskens, saftigt, nyttigt, serverat med grov bulgur. Samt spenat och tomat!

Har användt den där citron lax såsen på påse som man bara häller över go fisken=)!!
Ska testa Afrikansk laxgryta nästa gång!

Vad blev det för mat??

Blidde mkt ätandes igår..men har kännt mej fullt utvilad, haft fullt upp, men ändå orkat en massa..
Dagens recept har jag hittat på en av dom Bloggar jag läser dagligen.
En urgullig snygg tjej som kallar sej för kakan. Rätt så nybliven mamma till sin andra dotter.
Fina bilder, snygg tjej, snygg kille, lite inspiration och vardag!
Orginal Receptet hittar ni här under Dagens Middag!

Våran middag=)

Köttet
500-600 g fläskfilé
1/2 purjolök
Smör till stekning
Flingsalt och nymalen svartpeppar
1⁄2 -1 dl mango chutney
2 1⁄2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 kycklingbuljong tärning
1 tsk vit balsamvinäger
1⁄2 -1 tsk malen ingefära

Till de.... Hasselbackspotatis med smält vitlökssmör på, ströbröd och ost.
Lite tomat och gurka=) 

Lyx middag!

När man inte äter en redig lunch så får man mummsa i massor till middag=)!!
Då det var hockey inatt så passade vi på att tillaga tjärknöl..Ja eller älsk fick äran=)
Den tar ju bara x 10+ timmar att göra....

Så dagens middag blev:__:_:_:_:_:_:

Liten burk vitlökspotatis sallad, lite rest av rotsaksgratäng till tjärknölen.
Vi skulle äta hasselbackspotatis men kom hem med allt utom potatisen så fick bli de vi hittade i frysen=)
Till det gjorde jag aioli i massor och vitlöksbröd. Spenat och tomatsallad.
Åså en klick Cafe de paris sås till som lite värme=)=)
Det var helt fantastiskt gott!!!!!!!!!!

Med oss hem från Willys var även 18 flaskor Eldorados julmust light!!
Har bara 7 flaskor kvar hemma så nu borde vi klara oss till Påsk=)

Annars idag så vaknade jag före ottan..klev upp kring 7 åt lite frukost sen somnade jag framför tvn vid 9 tror jag åså vaknade jag innan tolv..störd sömn=)
Men då vaknade älsk oxså och efter de har vi hängt hos mam och styvpapp. Fikat, pratat och bara varit..skönt!
Efter mathandlingen på willys satte babe igång med att plocka undan all jul och jag med maten.
Så nu sitter vi här mätta och belåtna=) Och jag lite extra glad över att det blev kvar mat så jag har en lunch låda tills imorrn=)WEIH!
Kvällen bjuder förmodligen på en film..e helt slut o kropp och knopp!
*Puss*

Try This!...LAXFORM

Som skrivet tidigare...jobb hela helgen och sen soffläge..inte mkt gjort=)
Lagat en stor form med mammas lax jag blev bjuden på i veckan.


Här kommer receptet:

Laxform
4 Bitar portions lax
Sätts i ugnsform med olja
Salta och peppra

Blanda-
2dl grädde
1tsk curry (mango curry)
1/2 dl soya
Saften av en lime eller en halv citron
1tsk grönpeppar (vi tog blandpeppar)
Häll över laxen och in i ugn 30min, 200Grader

Serva valfritt tillbehör till. Vi åt färsk citron pasta=)

Så här i efter hand så blir nog rätten bäst..i min ugn iafl..med 3dl grädde. 1halv lime och ca 20min i ugnen.
Såsen kokade nästan fast i botten. Och det blev liite för syrligt!
Men det som passar i mammas nya 201 0års modell ugn passade inte ihop med min gamla lulebo ugn=)

Dagens middag!!!

LAX stekt i  citronpeppar, paprika krydda, salt och vitpeppar.

Häll i lite vatten..koka upp. i med lite fond(valfri)..en klick smör på, servera!!
Helst med potatis men jag äter ju inte de nu så de blev lite grov bulgur och sallad=)

Gårdagens middag blev kyckling i gräddsås med soltorkade tomater, baby spenat och lite fetaost!!

Smakade inte så mkt då jag fortfarande tappat smaksinnet men det är en SUPER god rätt=)


Haha Tingy ville sitta nära husse som satt i fåtöljen idag...
Så han intog tidningskorgen=)

Mys hunden!

Mango chutney Lime Lax

Oops!!Sitter och slappar under go filten i soffan när jag känner att det luktar brännt!!!
TUSAN!!!!!!!!Har ju glömt morgondagens lunch/middag i ugnen!
Minns inte hur länge den vart där i men den klarade sej nog=)

Gjorde om Kyckling gratäng receptet jag brukar göra till laxen.
 Så tog Mango chutney lime istället för vanlig.

Recept Mango chutney Lime Lax
Koka upp
1,5 dl grädde
0,5dl Lime Chutney
1msk sambal
1 tesked Mango Curry
Salt och vitpeppar
Purjolök om man vill

Sätt ost på laxen och häll såsen på!In i ugn tills klart=)
Till de god sallad och quinoa=)
MUMS!!

Dagens middag!

HittADE billig vitkål på Ica Maxi..1,90:-/kg eller nå!!
SOm hittat=)
Middagen blev alltså äggstuvad vitkål med lax på spenatbädd, grönsallad, en halv avocado och en klick aioli!!Mums!!

Började med att steka upp vitkålen, salta och vit peppra..

I med lite vatten och kryddor som Mango curry och salladskrydda.
Ett ägg i....lite scramle och sen två matskedar youghurt!

Under tiden var laxen i ugn. Marinerad i citron olivolja.
På med citron peppar plus persillade.
On top: kronärtskock pesto och smulad fetaost!

In i ugn 150grader typ 20 min

And serv..........

Mktmktmkt Gott=)

....Rufsig

Look of todAY...06.00

Det var en trött Mia som åkte till arbetet idag.. men det kommer in så mkt fina höst nyheter så det är faktiskt jätte kul att jobba=)
Tyvärr är jag väldigt stressaD och hjärtat känns tungt fortfarande=/
Blir nog bra om två veckor då jag får vila en dag=)
JObbar nämligen Lördag-fredag nästan 60h på raken utan vila...
Och det är ett jäddrans tungt arbete vi har speciellt nu med ombyggnationen så det känns i huvet och kroppen!
Och till helgen får vi besök så full rulljans där=)

Dagens middag blev kyckling gratäng i ugn med massa sallad i vanlig ordning=)
Glömde däremot den viktigaste ingrediensen: mango chutney!!
Och lagade den på Quorn istället för kycklingen men det smakade bra iafl=)
Maten bara slank ned i magen utan att jag ens hann tänka på att fota hur smarrigt det såg ut
Så här får ni gårddagens husmanskost!
Köttbullar, gräddsås, matvetesallad, ägg och brunsås mm!

Gott som fan!!

Lax middag!

Idag gjorde jag lax med citron-curry sås!Koka ihop några olika recept i huvudet och reslutatet blev gott!!
Recept:
2st Laxfile i ugns form
Citron peppar
Lägg på skivad purjolök
Riven ost på

PÅre hällde jag en sås gjord på:
1,5dl matlagningsgrädde
Mango Curry
Skvisa i citron
Örtsalt
Lite honung
Blanda och häll over

I ugn 175grader tills såsen fått färg=)

Till de åt vi bulgursallad med sugahsnaps, gul paprika, olivolja citron och kronärtskocka


Till efterrätt-KAFFE!!=)

Vad blev det för mat??

Dagens goda middag bestod av ugnsstekt fläskfile(som blev lite torr) =(...Men god=)=)
Sallad på lite grov bulgur, sugah snaps, tomat, fetaost, majs, rödlök och stekt zuccini!
Till de::::
Världens godaste peppar sås:
3dl Grädde eller matlagningsgrädde
1dl Kaj P´s grill olja Orginal
1msk svart peppar
Och en gnutta socker
Koka ihop till härlig färg och konsistens=)


Delightfull!!=)

Kebabsallad!!

Idag fick jag svulla i mej middagen själv då älsk är borta och skjutsar sina polare!
Hade lite kebab i en påse kvar som jag fräste upp med zuccini. Massa sallad, paprika, rödlök, tomat, lite bulgur och tzatsiki!!

Fantastiskt gott=) Bara avocadon som saknades!

Brunch time!!!

Idag  har jag tillagat mitt livs första OMELETT!!!!=)
De ni!
Avskyr ju gulan i ägget så har aldrig tagit mej för att ens testa...
But today i did it...Och gott det blev=)=)
Fick tom inviga våran nya vet inte vad det heter mojäng vi köpte på Gekås=)

Strimla lite ost!!

Tog tre ägg, 6msk minigrädde och vispade ihop med lite ost.

Olja och smör i stekpannan. När ägget fick lite stadga satte jag i lite mer ost, skivad italiensk salami, tomat och spenat!


Resultatet!!!

Blev lite lätt gyllenbränd på "mat" sidan men den smakade suvens!!!!

Avnjöts med ett glas juice och Kaffe..

Njutbart!=)

Vad blev det för mat??=)

Idag är det alltså dag tre i min äta nyttigare period!
Har inte alls varit sugen på Choklad som annars är min Bästaste vän=)..eller annat sött....
Är lite små hungrig då och då men med tanke på hur mkt vi ätit under semestern och proportionerna så lär ju magsäcken ha förstorats?!=)
Vet att den ändå går tillbaka bara jag äter lite mer "normalt"
Vill inte kalla det för bantning men jag äter inge pasta eller potatis.
Så lite bröd som möjligt och om, blir det Finn crisp eller Wasa fiber som är godkänt enligt en lchf sida=)
Till lunch blev det rostbiffsallad med massa bönor, avocado och grönsaker.
Bacon kyckling och Mozzarella sallad och spenat till middag!

Helt otroligt gott=)=)

Har dessutom skapat en ny kategori- Vad blev det för mat?
LÄgger ju rätt ofta upp bilder på maten jag käkar och jag tycker om att inspirera andra med olika recept och få feedback!VAd tror ni om de??=)

Mia

Mina hjärtan och jag.... Mitt liv med Sambon Fredrik, våran dotter Emilia och chihuahuorna Tingy och Donna.

RSS 2.0